TV-Tipp 08.08.10; PHOENIX; 01:15 - 01:45; Airport Frankfurt - Teil 2 -

[Alexander_31]

Airport Frankfurt (2/3)

Hinter den Kulissen des Flughafens

Eine Dokumentation von Bernd Isecke und Erika Kimmel

SendeterminSo, 08.08.10, 01.15 Uhr

Als kleine blinkende Kennung taucht die Maschine auf dem Bildschirm der Flugsicherung auf. 90 Minuten ist sie dann noch vom Frankfurter Flughafen entfernt. Bis zur Landung bleibt sie unter ständiger Beobachtung der Fluglotsen und reiht sich ein in die lange Schlange der anfliegenden Maschinen.

 

Zur gleichen Zeit in der Warenannahme der LSG: Die erste Lieferung des Tages mit Erdbeeren, Salat und frischem Gemüse muss überprüft werden. Die Erdbeeren sollten möglichst alle die gleiche Größe haben und der Salat natürlich keinerlei Druckstellen. Hier wird kontrolliert, was in der Küche verarbeitet und Stunden später im Flugzeug zum Essen serviert werden soll.

 

 

Vom Ramptower aus werden die Bewegungen der Flugzeuge am Boden gesteuert.. (Quelle: PHOENIX/HR/Bernd Isecke)

Die Konditoren und Köche sind Teil eines gigantischen Netzwerkes, das den Frankfurter Flughafen am Leben hält. Während in der Küche die Mitarbeiter im Akkord deutsche und internationale Standardessen herstellen, geht es wenige Räume weiter um das neueste Menü des Sternekochs Tillmann Hahn für die Gäste der ersten Klasse. Der Meister kommt selbst, um zu probieren, was die LSG-Köche aus seinen Vorgaben gemacht, wie sie seine Ideen für den Flugbetrieb umgesetzt haben. Spannung auf allen Seiten - schließlich gelten in 10.000 Meter Höhe, bei Schräglage und ruppigem Wetter, andere Gesetze als unter den eher beschaulichen Bedingungen eines Luxusrestaurants.

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[Legulas89]

Habe es leider verpasst zu schauen, da ich vor dem TV eingeschlafen bin =(

Weiß jemand, ob die Sendung nochmal wiederholt wird?

[Alexander_31]

Hallo Julian,

 

habe in meiner Programmzeitschrift geschaut, aber in den nächsten zwei Wochen ist leider keine Wiederholung im Programm PHOENIX geplant.

 

Gruß

 

 

Alexander

[Alexander_31]

Wiederholung heute (19.08.10) von 01:45 - 02:15